YẾN MẠCH CÓ LỢI GÌ CHO CON???

- Yến mạch với nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ là khẩu phần ăn tuyệt vời cho bữa sáng của bé bởi Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B,thiamin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Do đó, ăn yến mạch không chỉ giúp con bạn thông mình mà còn rất tốt trong việc giảm cholestorel trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa ung thư.
- Nhưng có nhiều mẹ còn chưa biết nhiều cách chế biến yến mạch cho con. Nên hôm nay Shop chia sẽ vài món ngon từ yến mạch từ mẹ Ry và các mẹ của Shop ạ!!! Mẹ nào còn biết nhiều cách chế biến khác thì chia sẽ với Shop và với các mẹ khác ở cmt nhé!!!

TỔNG HỢP THỰC ĐƠN ĂN DẶM TỪ BỘT YẾN MẠCH
1/ Súp yến mạch, sữa và bí đỏ
-Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi hấp cách thủy, sau đó nghiền nhuyễn.
- Cho khoảng 20g bột yến mạch vào 300ml nước, khuấy đều đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, để 10 phút cho yến mạch chín rồi bắc xuống, thêm 1 viên bơ cho thơm ngon nhé các mẹ
- Hòa sữa công thức với nước ấm, khuấy tan, sau đó trộn cùng bí đỏ nghiền và yến mạch

2/ Cháo yến mạch tôm, rau cải ngọt
Nguyên liệu: - Tôm tươi 100gr
- Lá cải ngọt : 3-5 lá
- Yến mạch
Chế biến:
- Rửa sạch tôm trước khi bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng tôm, sau đó đập dập và băm nhuyễn
- Cải ngọt rửa sạch, băm nhuyễn
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10 phút rồi vớt ra
- Bắc nước đến khi sôi thì cho tôm vào, sau đó cho tiếp cải ngọt vào, khi nước bắt đầu sôi lại thì cho tiếp yến mạch đã ngâm vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Cho 1 muỗng café dầu olive .

3/ Yến mạch trộn chuối và sữa
- Dùng thìa sạch tán nhuyễn ½ quả chuối
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10 phút, sau đó tán cho nhỏ ra vừa với mức độ nhai của mỗi bé.
- Hòa tan sữa công thức trong nước ấm , hoặc có thể sử dụng sữa mẹ, sau đó trộn đều chuối và yến mạch đã tán nhỏ.
*** Các mẹ có thể gia giảm lượng sữa để hỗn hợp trên đặc hay lỏng, tùy thuộc vào mỗi bé mẹ nhé!

4/ Cháo yến mạch hịt heo- cà rốt
Nguyên liệu: -30g yến mạch
- 20g cà rốt ( khoảng 1/3 củ)
- 20g thịt nạc dăm
- Hành lá
Chế biến:
- Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5-10p
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ rồi đem luộc cho thật mềm
- Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, cho thịt băm vào 1 chén nước, khấy đều ( làm vậy để thịt được tơi ra trong khi chín, tránh bị thành cục to khiến bé khó ăn)
- Sau khi cà rốt mềm, cho tiếp chén thịt băm có hòa 1 chút nước, vớt bọt.
- Khi thịt chín, bạn cho tiếp yến mạch đã ngâm vào và tiếp tục nấu thêm đến khi chín mềm hết thì tắt bếp. Hành lá xắt nhuyễn thả vào sau cùng , sau đó nêm 1 muỗng café dầu olive

5/ Cháo yến mạch sò huyết
Nguyên liệu: -Yến mạch 40gr
- Sò huyết 5 con
- Dầu mè
- Hành lá
- Hạt nêm dành cho bé
Chế biến:
- Sò huyết mua về ngâm nước cho nhả cát, sau đó rửa sạch. Nấu sò huyết với 1 ít nước khoảng 5 phút, sau đó cạy miệng sò, lấy thịt ra và băm nhuyễn, nêm với 1 chút hạt nêm cho vừa hợp khẩu vị của từng bé, nhưng tốt nhất là nêm nhạt thôi các mẹ nhé
- Yến mạch ngâm trong nước khoảng 5-10 phút, sau đó nấu yến mạch đã ngâm và sò huyết cùng với nhau
- Khi thức ăn đã chín, các mẹ cho hành lá đã xắt nhuyễn vào. Tắt bếp và cho 1 muỗng café dầu mè vào
*** Món ăn này rất bổ máu, nên cho bé ăn nóng các mẹ nhé. Khi mua sò huyết, các mẹ nên chọn mua những con sò còn tươi, không mua sò chết mẹ nhé.

6/ Súp yến mạch thập cẩm
Nguyên liệu:
- 200g bột yến mạch
- 300g thịt cá hồi
- 150g nấm rơm
- 750ml nước dùng gà
- 1 thìa súp bột mì
- Rau hành, ngò
- Hành tím băm nhuyễn
- Hạt nêm dành cho bé
- Dầu mè
Chế biến:
- Cá hồi chọn mua loại fi-lê, đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn tùy vào mỗi bé.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ
- Bắc chảo dầu phi thơm hành tím, sau đó cho nấm rơm vào xào cho chín
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 5-10 phút, sau đó cho vào nước dùng gà và nấu cho đến khi yến mạch chín mềm, sau đó cho cá và nấm rơm vào , khi hỗn hợp trên sôi lại và đã chín hết thì nêm nếm cho vừa khẩu vị của bé mẹ nhé, sau đó tắt bếp, cho hành lá, ngò băm nhuyễn vào.

7/ Cháo yến mạch hàu- hạt sen

Nguyên liệu:
- Yến mạch 30g
- Hàu 50g
- Hạt sen 20g
- Nấm rơm 30g
- Hạt nêm cho bé
- Đầu hành lá

 Chế biến:
- Hạt sen tách đôi, bỏ tim sen.
- Nấu yến mạch + hạt sen cho đến khi chín thật mềm thành cháo
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hàu bằm nhỏ vừa ăn
- Làm nóng chảo dầu, cho đầu hành cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tiếp hàu vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp nấm rơm vào, nêm nếm cho vừa ăn với bé
- Khi cháo đã nhừ thì cho tất cả hỗn hợp đã xào vào nồi , nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp

8/ Cháo yến mạch rau củ:

 Nguyên liệu:
- Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơYến mạch: 50g

 Cách chế biến:
- Xay nhỏ yến mạch Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.
- Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn.Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive ( hoặc dầu mè, dầu óc chó...).Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần.